最好的10种萬隆美食让你流口水

 

 

資源 : https://cdn2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/batagor_20180214_121142.jpg (travel.tribunnews.com)

 

谁能怀疑西爪哇人最喜欢的美食Sundanese食物的咸味? 与其他传统的印尼美食相比,苏丹菜的主要特点是其新的酸味,略带甜味,咸味和理想的辣味。 其他主要成分包括未煮过的绿色蔬菜,著名的“ lalab”和鱼酱调味品。 您想看到更多吗? 看看这十种正确的Sun丹食品!

 

  1. Batagor

Batagor是“ Bakso Tahu Goreng”,意为油炸的bakso和羽衣甘蓝。 bakso由底层鱼肉,淀粉,葱,盐和胡椒制成。 它装满了煎锅,看不见香脆,切成小块。 上一步是用美味的花生酱,甜酱油和酸橙汁给小馅饼下毛毛雨-如果您喜欢热的东西,可以加一些桑巴酱。

 

  1. Cireng

Cireng(“ Aci Digoreng”)可以说是西爪哇在印度尼西亚最喜欢的人之一。 制作这种淀粉菜肴很简单; 将木薯粉和小麦胚芽与水,胡椒粉,盐,大豆粉和葱混合。 将面团切成小块,模制成各种形状,然后油炸。 这种食物很好地蘸了辣酱。

 

  1. Nasi Timbel

Nasi Timbel是Sundanese美食的完美典范,因为它提供了从未煮过的蔬菜到Terasi煎锅的完整元素。 但是,重点是将当地大米压实成香蕉叶,然后蒸熟(有时烤制),直到生青片的味道冒出来,产生非同寻常的感觉。

 

  1. Sate Maranggi

沙爹并不总是局限于巴东甚至马杜拉(Madura)-前往西爪哇,您将得到美味的Sate Maranggi。 串起的羊肉或牛排起源于普瓦卡塔(Purwakarta)地区,然后加入一些香料,特别是香菜和姜,腌制,然后用中火烤。 它没有与花生酱酱一起使用,而是与泡菜和甜酱油一起展示的。

 

  1. Gepuk

Gepuk是一种牛肉干,不仅在西爪哇省而且在雅加达也很常见。 咸味和略带甜味的口味可能会催眠美食家,而他们却喜欢这种牛肉的后果。 在被大量的香料(如月桂叶,罗望子和高良姜)炖煮之前,将其肉捣碎,这就是为什么它被称为“ Gepuk”的原因。

 

 

  1. Combro

Combro是您不能忽视的另一种值得尝试的Sundanese小吃。使用的基本成分是磨碎的木薯。薯条的形状为中等大小的球,并充满炒的洋葱(oncom)-一大块橙红色的发酵坚果,与豆eh紧密相关。这是下午茶的绝佳伴侣,最好与绿辣椒一起咀嚼。

 

  1. Colenak

Colenak代表“ Dicocol Enak”(Dicocol Enak),这是一种甜蜜的喜悦,是烤木薯(发酵木薯)的一种-当地人总是称其为“ peuyeum”。通常浸入棕榈糖酱和磨碎的椰子油中。其他版本包括榴莲和菠萝蜜。

 

  1. Karedok

Karedok由切碎的四季豆,微小的绿色农作物,黄瓜,卷心菜和豆芽组成。修剪好的蔬菜随后与所有磨碎的椰子结合在一起,然后将其磨碎。看起来像沙拉的菜可以吃也可以煮米饭。

 

  1. Surabi

要关闭您的Sundanese主要道路,Surabi将是一个令人兴奋的选择。由米粉和小麦粉制成的标准煎饼独特地在热木炭上烘烤到粘土蛋糕模具上。您可以选择各种各样的浇头,例如手工糖(原始糖),香肠,香蕉,菠萝蜜和榴莲。

 

  1. Tauge Tauco

Tauge Tauco(著名的Geco)是Cianjur提供的一种简单菜肴,其特征是豆芽变白和tauco调味料(一种由发酵大豆制成的黑酱)。 要吞噬这种传统美食,您可以在街头小贩找到它。 一些额外的菜肴可能是ketupat,煮鸡蛋,豆腐和土豆。 为了增添口味,别忘了添加拉亨醋。

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